Pollo enrollado

Pollo enrollado
Para esta ocasión te traemos un plato algo fitness, pero muy delicioso. Te invitamos a probar el pollo enrollado.
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Ingredientes
  1. 150g de harina integral
  2. 50g de hoja de espinaca
  3. 3 pechugas de pollo
  4. 2 yogurt 0%
  5. Cilantro
  6. ½ limón
  7. 1 zanahoria
  8. Sal
  9. 10ml de agua
Instrucciones
  1. En una licuadora, bate con 10ml de agua las hojas de espinaca.
  2. Vierte el licuado de espinaca sobre un cuenco lleno de harina integral. Amásalo hasta que toda la harina esté verde. Haz varias esferas con la masa. Guárdalas en la nevera por 10 minutos, no sin antes protegerlas con algún recipiente o bolsa plástica.
  3. Corta las pechugas de pollo en varios trocitos y cocínalos por 3 minutos, aproximadamente. Luego coloca los trocitos de pollo en plato o cuenco.
  4. Ralla la zanahoria en un cuenco. Añádele el yogurt y un toque de cilantro. Exprime medio limón sobre el yogurt, la zanahoria y el cilantro. Revuelve para tener una colorida mezcla.
  5. Toma cada una de las esferas de harina verde que guardaste en la nevera. Una por una, ponles harina integral superficialmente. Aplánalas con un rodillo y ponlas sobre un sartén caliente hasta que estén cocidas.
  6. Ínflalas colocando la tortilla sobre las hornillas con el fuego bajo (tenue)
  7. Unta las tortillas con la mezcla de yogurt y zanahorias, colócales los trocitos de pollo y enróllalas
Notas
  1. No los dejes enfriar. El pollo recién sacado del sartén, la tortilla fresca y toda la combinación que te hemos traído es para disfrutarla poco a poco. Esperamos tus comentarios sobre el pollo enrollado.
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Ahora que has logrado preparar la receta de pollo enrollado, es hora que los disfrutes junto a quienes quieras, esto te convierte en todo un profesional, coméntanos cómo te ha ido con esta receta.

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